兴义羊肉粉培训在安顺哪里好
2016年10月，中国饭店协会到兴义市实地考察，授予兴义市“中国羊肉粉之乡”称号。该称号的冠名不仅包含了羊肉粉的历史渊源、口感风味、制作工艺，兴义目前把羊肉粉打造成一个体系，并设计了具体样板，对扶贫也有积极推动作用，当地对羊肉粉品牌和整个产业链非常重视。其制作过程比较复杂，需取羊，宰杀、去毛、除膻味、去污，分部位下锅，加姜块，小火煮熟，出锅冷却后切成薄片放到粉面上，配以葱末、芫荽、酸萝卜、秘制酱汁、辣椒面等佐料。
遵义创飞兴义羊肉粉培训课程：
1－兴义羊肉粉所需香料认识及用法
2－兴义羊肉粉所需香料的识别
3－兴义羊肉粉熬汤材料的清洗
4－兴义羊肉粉清汤的熬制
5－兴义羊肉粉清汤羊肉的制作
6－兴义羊肉粉羊杂的制作
7－兴义羊肉粉卤鸡蛋、豆腐的制作
8－兴义羊肉粉秘制酱汁的制作
9－兴义羊肉粉脆辣椒的制作
10－兴义羊肉粉泡萝卜制作
11－兴义羊肉粉米粉的识别（不含制作）
12－兴义羊肉粉米粉泡煮及装碗
13－兴义羊肉粉开店模式指导
遵义创飞教学，以实践操作为主理论为辅，学习任何技术 都是师傅现场手把手教学，学员亲自动手实践操作，学习时间不限制，学会为止，学习期间吃住免费。
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