烟熏炉可用于肉类加工企业和个体加工肉类食品的设备,具有蒸煮、烟熏、烘干、上色功能,烟熏的食品味香色浓,各工艺功能采用自动控制,温度、烟量自动可调,是肉类食品加工提高产品质量的关键设备。
烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉,经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动了,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。采用304不锈钢制作,触摸屏控制,全自动,操作简单,现又研究新型发烟装置,发烟量大,功能多,烟熏均匀,上色快。
采用相对低温,强制风流对箱内香肠进行变温烘干的方式,自动化程度高,无需专人看管,温度、湿度根据产品情况自行调节,香肠自然色泽、营养成分不受破坏的情况下,将香肠烘干。
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